Jabuke operite, ogulite, izdubite sredinu i stavite kuhati u sirup od vode ( toliko da ih pokrije ), šećera, šipke cimeta i soka limuna. Osobno ne volim da se jako raskuhaju i da su jabuke preslatke, ali to je stvar ukusa, pa možete tu varirati s receptom po želji. Pratite kako se kuhaju na laganoj vatri da se ne prekuhaju. Izvadite ih i ohladite. Za nadjev lagano istucite snijeg od bjelanjaka, dodajte med, orahe i lješnjake, grožđice po želji i eventualno, vanilin šećer. Sa smjesom, koja ne smije biti prerijetka, punite sredinu jabuke i stavljajte na malo namazan lim, uspravno, tako da nadjev malo viri. Pecite jabuke u pećnici na 200°c oko 20 min, trebaju lagano porumeniti. Istucite vrhnje za šlag i servirajte ih tople ili iz hladnjaka, po želji.