Prije nego što počnete praviti ovaj kolač, kalup premažite masnoćom i pospite brašnom, a zatim umutite bjelanjke u čvrsti snijeg,dodajte šećer i mutite u čvrsti šaum. Umiješajte jedan po jedan žumanjak. Dodajte polako ulje i zatim mlijeko pa nastavite dalje mješati.

U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i vanilijin šećer i postepeno uz lagano mijšanje mikserom na najmanjoj brzini, dodajte prvoj smjesi. Žlicu po žlicu. Vodite računa da vam smjesa ne padne!

Podijelite smjesu na dva dijela. U jedan dodajte kakao prah (razmutite ga s dvije žlice kipuće vode, a drugi ostavite bijel).

Sada krenite sa nanošenjem smjese. Prvo stavite 3 žlice bijele smjese na sredinu kalupa preko nje 3 žlice tamne smjese i sve dok ne utrošiti svu smjesu. Smjesu nije potrebno razmazivati po kalupu , sama će se širiti!

U zagrijanu pećnicu 180°C bacite kalup i pecite oko 40 minuta. Pećeni kolač pospijte sa šećeromu prahu i režite potpuno hladno.

Slike pogledajte u rubrici Foto.