Šparoge operite i donji dio, gdje sama šparoga pukne, odbacite. Kuhajte ih oko 10 min u juhi. Bademe pržite na suhoj tavici, da malo porumene. Osam šparoga izvadite iz juhe i odrežite vrhove za dekoraciju, oko 4 cm. Ostatak šparoga vratite u juhu i kuhajte još min. 5 min da skroz omekšaju da se lakše piriraju. Sa štapnim mikserom ih pirirajte, ulijte vrhnje i kuhajte kratko dok se juha ne zgusne. Začinite je po želji i dodajte maslac. Promiješajte. Sipajte u šalice, posebnu motu juhi daje umućeno vrhnje i ukrasite sa šparogama, listićima badema i kozicama ako ih volite. Uz juhu možete servirati i integralni dvopek ili Grissine.