Shakshuka s paprikom i blitvom

Shakshuka s paprikom i blitvom

Ovo je Izraelsko tradicionalno jelo koje prave za doručak, ali je dovoljno bogato i sadržajno i za bilo koji obrok.
Servings 4
Prep Time 1 minute
Cook Time 1 minute

Ingredients
  

  • 1 glavica luka
  • 1 režanj češnjaka
  • pola chili papričice
  • 3 veće paprike može u bojama, a najbolje su svježe pa kakve nađete
  • 300 g blitve
  • 400 g rajčica
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 4 jaja
  • šaku sjeckanog lista peršina
  • sol papar, začin po želji ( za juhe ili istočnjačku kuhinju)

Instructions
 

  • Luk i češnjak očistite i nasjeckajte na kockice, tj. češnjak sitno. Chili također operite i sitno nasijecite. Blitvu isperite pa stabljike odsjecite i nasjeckajte na pola cm širine, a posebno grubo nasijecite list. Rajčice zasjecite s vrhom nožića ( samo koru) pa u posudi prelijte ključalom vodom. Ostavite 5 min i ključalu zamijenite hladnom vodom. Sada lako ogulite rajčicu. Možete ju stisnuti prstima da iscure sjemenke s viškom tekućine. Nasjeckajte rajčicu na kockice. Na ulju pržite luk, kada malo porumeni dodajte na šire trake, do 2 cm, rezanu papriku. Par minuta pržite zajedno i miješajte. Dodajte češnjak, chili i stabljike blitve. Miješajte i pržite 3 minute. Sada dodajte rajčicu, začin i po potrebi malo vode, ali ne puno, do 1 dl. Kuhajte oko 10 min na laganoj vatri. Ubacite listove blitve i promiješajte. Neka uvenu, cca 5 min. Začinite još solju i paprom po potrebi. Stavite u vatrostalnu zdjelu i napravite 4 udubljenja za jaja. Jaja stavite po jedo u svako udubljenje pa zapecite u pećnici na 180°c oko 10 min. Žumanjak se e bi trebao ispeći. Možete to i na tavi na vatri, samo vam treba dobar poklopac i morate paziti da ne zagori na dnu. Pospite listom peršina pa uživajte u zdravom obroku. Naravno, za one koji ne mogu bez mesa, svako meso, a posebno riba, mogu se jesti uz shakshuku.
Calories: 1kcal
Course: Povrće
Cuisine: Europsko
Keyword: povrće

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Close
Copyright © 2024 MojGastro.