Palačinke sa sezamom i fetom
Zanimljiva kombinacija, za ljeto ideano, a i zimi lagani objed ako pazite na liniju, a da se ne odreknete baš svega. Po porciji ( 2 Palačinke ) ima oko 570 kcal.
Srednje zahtijevno.
Ingredients
- 40 g sezama
- 100 g brašna
- 2 jaja
- 150-200 ml mlijeka
- sol
- 500 g rajčice
- 1 glavica luka
- 200 g fete sir
- 1 vezica peršina
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica bijelog vinskog octa
- mljeveni bijeli papar
- 1 krastavac 200 g
- 2 česna češnjaka
- pola vezice listića mente
- 1/2 kg svježeg sira
- 1,5 dl jogurta
- sol i papar
- ulje
Instructions
- Sezam pržite na suhoj teflon tavici uz stalno miješanje. Ohladite. Zamutite palačinke od jaja i malo soli, dodajte mlijeko pa brašno i sve dobro izmješajte. Ostavite 30-tak min da odstoji. U međuvremenu operite povrće i očistite ga. Rajčicu nasjeckajte na kockice, luk na tanke šnitice, sir na kockice. Peršin iskosajte sitno i sve pomiješajte sa octom i uljem. Posolite i popaprite po želji. Ne zaboravite da je sir slan! Za zaziki Krastavac ogulite i naribajte na ribež, na koji obično ribamo jabuke. Malo ostavite za ukras. Češnjak očistite i protisnite kroz presu. Mentu operite, posušite i sitno isjeckajte. Sir i jogurt pomiješajte, dodajte začine i povrće i po ukusu posolite i popaprite. Služite uz meso, na pr. giros, uz roštilj, ali i povrće i kao dodatak narescima.
- Zagrijte par kapi ulja na tavici za palačinke i pecite 8 manjih palačinki.Punite ih sa salatom od rajčice i prelijte zazikijem. Ukrasite sa krastavcem i mentom.