Brza tjestenina sa mljevenim i brokulom
Da ne kuhamo uvijek Bolonjeze, a opet da je jednostavno, evo jedne ideje.
Ingredients
- 400 g tijestenine na pr. Penne
- sol
- 1 crvena paprika
- 200 g brokule
- 1 glavica luka
- ulje
- papar mljevena paprika
- 400 g miješanog mljevenog mesa
- 1 česno češnjaka
- 300 g rajčice u komadićima
- 1 žličica mljevenog kima
- malo šećera
- pola vezice vlasca
Instructions
- Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Povrće operite, ogulite i očistite. Papriku narežite na šnitice, brokuli odvojite “cvjetove”, luk nasijecite na kockice. Ugrijte ulje u velikoj tavi i pržite luk dok ne porumeni. Dodjte papriku i brokulu, pa dinstajte 3-4 min. Posolite, popaprite i dodajte malo mljevene paprike, pa umiješajte mljeveno meso. Pržite ga dok se ne razmrvi i lagano zaprži. Dodajte rajčice, bez tekućine i po želji začnite i dodajte kim i malo šećera. Vlasac nasijecite na komadiće. Ocijedite tjesteninu, pomiješajte sa mesom i pospite vlascem. Po želji možete naribati tvrdoga sira, na pr. Trapist.