Karapanke
Dobile su ime po Karapandži, nekada najpoznatijem kuharu iz Vegetine kuhinje. Ja sam recept dobila i čuvam po tom imenu. I ovo je recept koji može biti pripremljen ranije, a dok se peku, imate vremena za nešto drugo. Probajte ga….
Ingredients
- 600 g dobrih junećih šnicli može lažni biftek
- 4 jaja
- 300 g krušnih mrvica
- Sol
- Ulje
Instructions
- Marinada:
- 3 režnja češnjaka, usitniti
- 1 velika žlica sjeckanog peršina
- 1 žlica ulja
- 2 dl bijelog suhog vina
- 2 dl vode
- 1 žlica vegete
- Papar po želji
- PRIPREMA:
- Šnicle nasoliti, uvaljati u mrvice pa istući. Ostaviti da odstoje, najbolje par sati.
- Napravite marinadu prije no što počnete peći meso. Sve sastojke umiješajte i ostavite da odstoji dok ne dovršite meso.
- Izmutite jaja s malo soli pa pohajte šnicle uronjene u jaja i mrvice.
- Slažite u vatrostalnu posudu. Prelijevajte marinadom da na svim šniclama imate peršina i češnjaka. Kad ste sve ispekli i prelili pokrijte posudu pa pecite 2h u zagrijanoj pećnici na 180-200C. Povremeno pogledajte da se gornje šnicle ne sasuše, ako treba pažljivo ih okrenite ili zamijenite s donjim.
- Služite tople sa prilogom po želji.