Kiseli kupus s kobasicom i pire krumpirom
Zimska kombinacija a ako imate domaće kobasice, tada i pobjednička. Kupus je nešto drugačiji jer sam dodala grožđice pa dobijemo tako popularnu slatko kiselu notu ali ne uzalud, stvarno je fino.
Ingredients
- domaće kobasice
- pire krumpir na vaš najdraži način
- 500 g kiselog kupusa 2 veće glavice luka
- 1 česno češnjaka
- 70 g grožđica
- papar
- sol po potrebi
Instructions
- Očistite i nasjeckajte luk i češnjak. Luk pržite na malo ulja, kad porumeni dodajte češnjak, pa samo malo promiješajte i dodajte kupus. Kupus probajte, ako je prekisel ili preslan, malo ga properite u cjediljki. Dodajte grožđice i pirjajte dok voda ne ispari. Kad je upržen, popaprite i probajte da li je dovoljno slan. Kobasice izbodite i pecite na tavi s malo vode. Poklopljene, možete ih peći tako i u pećnici ali bez poklopca. Neka se zapeku, okrenite podlijte s još malo, zbilja malo vode i pustite da se zapeče i s druge strane. Izvadite pa ulijte malo vode i pomiješajte s ostacima zapečenog umaka. Kratko ukuhajte i to prelijte preko pire krumpira.