Musaka
Musaka je tradicionalno grčko jelo a u turskoj je kao domaće. Često ga prave i sa drugim kombinacijama, pogotovo povrćem. Možete na krompir i na meso staviti i ploške oguljenog patlidžana, izvrsno je, a djeca ako ne znaju, ništa i ne primjete a sočnije je. U musake ide i riža, ali i dr. povrće. Probajte ovu klasičnu varijantu, a poslije dopunjavajte po želji.
Ingredients
- 750 g mljevenog mesa
- 1 velika glavica crvenog luka
- 2 česna češnjaka
- ulje
- 1 žličica crvene mljevene paprike
- Vegeta
- sol i papar
- 1,5 kg krumpira
- 5 jaja
Instructions
- Ogulite krumpir i izrežite na tanke ploškice. Očistite luk, izrežite na sitno, pa pržite na ulju. Očistite i protisnite češnjak, na već rumen crveni luk, kratko promiješajte pa dodajte meso. Pržite ga miješajući dok ne dobije tamnu boju i sav se ne raspe. Dodajte začine i malo vode, pa poklopite i pirjajte na laganoj vatri, da se arome prožmu. Uzmite dublji lim veličine pola pećnice, pa ulijte malo ulja na dno, poredajte ploškice krumpira, da se 80 % prekriju ili u 2 sloja, prekrijte mesom, pokrijte ostatkom krumpira koji ste malo posolili ( donji krumpir ne treba soliti jer on pokupi sol i aromu mesa i svega što je gore, dok gornji ne ). Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°c oko 40 min, dok lijepo ne porumeni. Tada prelijte umućenim jajima s malo soli i po želji žlicom vrhnja. Pecite još 10-tak min da porumeni. Poslužite sa svježom salatom po izboru.