Pizza s punjenim rubom
Probali smo takvu u Zadru i kako svi volimo pizzu i povremeno je pravim, a da bi bila i dalje zanimljiva sjetila sam se ove.
Ingredients
- tijesto za pizzu kupite ili:
- 500 g brašna
- 1 kocka germe 40g
- 4 dl mlake vode
- 20 g šećera
- 1 jušna žlica soli
- 50 ml maslinovog ulja
- 400 g naribanog sira poput gaude ili edamera
- 300 g šunke za pizzu ili druge kuhane šunke i sl.
- 300 g umaka rajčice
- origano ili talijanska mješavina začina za pizze
- šampinjoni po želji
- tanke šnitice crvenog luka i slanine
- masline
- fafarone po želji
Instructions
- Prosijati brašno u zdjelu i posoliti, u sredini napraviti rupu i ubaciti germu u komadićima , malo šećera posuti preko germe. Preliti gremu toplom vodom i pustiti da se otopi. Sve sastojke, s nastavkom za tijesto, iz sredine prema van u glatko tijesto umijesiti.
- Tijesto prekriveno ostaviti na toplom dok se volumen ne udvostruči, oko 30-40 minuta.
- Tijesto razvaljajte i stavite na lim premazan maslacem ali tako da je rub širi od lima. Uz rub stavite sira i savijte vanjski dio i dobro pritisnite . Stavite umak do rubova, pospite sirom i poredajte šnitice šunke, pospite začinima, po želji poslažite ostale sastojke. Pecite u već zagrijanoj pećnici na donjoj rešetki oko 15 – 20 minuta. Po želji pospite s malo maslinovog ulja.