Punjena hokaido tikvica
Malo neobična varijanta, hrabri bi mogli dodati i 100 g suhih brusnica, alo volite slatkasti okus jela. Moji baš i ne vole pa sam ih ja izostavila.
Ingredients
- 4 male hokaido tikvice oko 12 cm promjera
- 40 g riže dugog zrna
- 3 kriške tosta
- 2 stabljike celera
- 1 crveni luk
- 2 režnja češnjaka
- 400 g miješanog mljevenog mesa
- 1 žlica peršinovog lista
- 1 jaje
- sol papar
- začin
- komad đumbira veličine pola oraha
Instructions
- Operite tikvice. Odrežite plitko gornji dio pa izdubite tako da ostane samo kora 5-10 mm. Rižu kuhajte pa ohladite pod mlazom hladne vode. Sitno nasjeckajte luk i posolite da uvene. Tost uronite u hladnu vodu. U zdjelu stavite mljeveno meso, sjeckani luk, protisnuti češnjak, ocijeđeni tost, rižu, jaje, papar i začin, sitno sjeckani celer, peršinov list, naribajte đumbir i dodajte sitno sjeckanu tikvu ( dio koji ste sa stranica skinuli, naravno bez koštica i strednjeg vlaknastog dijela ). Sve dobro izmješajte, po želji dodajte brusnice, samo ako volite slatko u slanom jelu. Napunite tikvice pa pecite ih u dubljem limu u koji morate nasuti malo vode da ne gore i paziti da ima stalno malo tekućine, pa pecite na 180-200°c oko 45 min. Ukrasite s peršinovim listom ako je za goste.