Punjene paprike
Još jedno narodno, ljetno, jelo koje mnogi vole, iako mnogi skidaju “ambalažu” i jedu samo sadržaj, opet vole miris i okus punjenih paprika.
Ingredients
- 1-2 kg paprika
- 1 veliki crveni luk
- 2 česna češnjaka
- 750 g miješanog mljevenog mesa
- 1-2 žličice crvene mljevene paprike
- 1/2 žličice papra
- 150 g riže
- 2 žlice Vegete
- 1/2 l pasirane rajčice
- 1 žlicu koncetrirane rajčice
- Za zapršku:
- 50 ml ulja
- 2 žlice brašna.
Instructions
- Za smjesu sitno isjeckate luk i češnjak,dodate ostale sastojke i dobro ih izmješate. Paprike operite,i zrežite peteljku sa sjemenom tako da imate kuda napuniti papriku, isperite da sve sjemenke izvadite, ako je neka ljuta, da se ipak može jesti. Punite paprike pa složite u posudu u kojoj ćete ih kuhati.
- Kada potrošite smjesu prelijte paprike rajčicom u koju ste izmiješali i koncentriranu i hladnom vodom da ih pokriju.
- Posolite ili dodajte još vegete i kuhajte na laganoj vatri oko 1,5h , pa pripremite zapršku.
- Za zapršku na vrućem ulju lagano ispržite brašno da ne potamni. Netko dodaje i još malo mljevene crvene paprike, ali to je stvar ukusa, možete pokušati. To lagano prelijte preko još kuhajuće paprike, pa lagano protresite i umiješajte zapršku da se poveže sa tekućinom.
- Nakon par min. kuhanja punjene paprike su gotove.