Punjeni šampinjoni na pecivu
Varijacija na temu!
Ingredients
- 500-600 g krupnih šampinjona
- 700 g mljevenog mesa
- 1 glavica crvenog luka
- 1 režanj češnjaka
- 2 mrkve
- po želji malo kukuruza ili graška iz limenke
- začini
- pola vezice sjeckanog peršinovog lista
- papar
- 2-3 žemlje ili druga duguljasta ili okrugla peciva mogu i od dana prije
- ulje
- maslinovo ulje
- 150 g ribanog sira
Instructions
- Očistite luk pa ga isjeckajte na sitne kockice. Pržite na malo ulja, dodajte protisnuti češnjak i sitno sjeckane mrkve. Kratko pržite pa dodajte meso. Pržite dok se raspe i voda ispari.Ta to vrijeme lagano izvadite stapku iz klobuka i nju nasjeckajte. Dodajte je u meso. Začinite začinom za juhe, po želji dodajte čili ili neki začin koji volite. Također i kukuruz i sl. po želji.Ugasite vatru i dodajte peršinov list i popaprite. Probajte, treba se osjetiti da je dovoljno slano jer klobuci su neslani. Na dublji lim ulijte pola dl maslinovog ulja, žemlje ili pecivo prerežite vodoravno, stavite na lim da sredina bude gore. Klobuke napunite uz vrh s mljevenim mesom a ostatak rasporedite po pecivu. Gore poredajte napunjene klobuke, pa pospite ribanim sirom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°c oko 15-20 min dok sir ne porumeni.