Ražnjići s kaduljom i riža s povrćem
Ražnjiće možete ispeći na roštilju, ali i zimi na roštilj tavi. Obrok koji nije kaloričan, ukusan i raznovrstan.
Ingredients
- 500 g pilećih prsa
- vezica listića kadulje
- 250 g riže
- 1 glavica luka
- malo ulja
- 500 g šampinjona
- 2-3 mrkve
- 1 peršunov korijen ili malo celera
- kocka pilećeg temeljca ili pileći temeljac
- sol i papar
- malo milerama oko 100 g
- malo grbaštice divlji hren, izdanci, na njem. kresse
Instructions
- Pileća prsa operite i posušite, sa listovima kadulje stavite na ražnjće pa pred samo pečenje posolite ih i malo popaprite ili začinite po želji. Luk očistite, nasjeckajte na kockice pa pržite na ulju. Korjenasto povrće također sitno isjeckajte, gljive očistite i narežite na listiće. Kad luk porumeni , dodajte korjenasto povrće, kratko pržite i uspite rižu. Pržite zajedno oko 1 min pa podlijte temeljcem ili vodom i dodajte kocku. Dolijevajte vodu po potrebi. Gljive pržite na malo maslaca u manjim porcijama, da se uprže, i dodajte u rižu. Kad je riža kuhana, ali ne prekuhana, probajte ju, začinite još po potrebi, popaprite i dodajte mileram. Pokrijte platnenom krpom oko 10 min. Prsa pecite na roštilju, nemojte presušiti, servirajte sa rižom koju obilato pospete sa grbašticom ili dr. mladim izdancima.