Janjetina i povrće u paketiću
Možete staviti i drugo meso, ali neko koje je mekše, da se ispeče za 40-60 min. Znači : teletina, lungić ili puretina i piletina. Može i zec, ali bolje iz paca.
Ingredients
- 600-700 g janjetine od plećke
- 1 glavica crvenog luka
- 4 srednje velika krumpira
- 2 srednje velike mrkve
- 4 režnja češnjaka
- 1 komorač
- 1 peršin ili pasternjak
- 4 veća šampinjona ili neke druge gljive
- po želji 1 cikla
- ružmarin ili list lovora
- sol i papar
- maslinovo ulje
- papir za pečenje
Instructions
- Očistite povrće. Meso nasjecite na kocke, pa i krupnije povrće isto. Od mrkve, na pr. napravite 8 komada, da imate za svaki paketić po dva. Češnjak ostavite cijeli, a šampinjone na četvrtine. Luk i komorač na šire šnite, od luka da dobijete 8 šnita, tako i od komorača, a ako ga niste ljubitelj, ili niste sigurni, stavite jedan komad za probu. Sve nasolite i popaprite. Uz janjetinu odlično ide ružmarin, ali ako imate blaže meso, možete staviti i druge začine umjesto ružmarina. Od peršina do kadulje. Na svaki list papira stavite meso i povrće, da ima svega po malo, dodajte začinsko bilje pa pospite s malo maslinovog ulja. Vežite špagom ili likom, tako da ne propušta paru. Stavite na lim i pecite u zagrijanoj pećnici oko 40-60 min na 200°c. Servirajte u paketiću, da se sav umak od mesa i povrća može pokupiti!