Kokos baklava
Ako volite baklavu, a uz to i kokos, tada brzo napravite spisak za kupovinu i uživajte!
Ingredients
- 500 g kora za baklavu 12 listova
- 4 jaja
- 2 dl kiselog vrhnja
- 2 dl šećera
- 200 g brašna
- 1 vanil šećer
- 1 prašak za pecivo
- oko 200 g sjeckanih ili mljevenih oraha ili bučinih sjemenki
- 100 g maslaca
- 100 ml ulja
- 1 kg šećera
- 1 l vode
- 1 limun
Instructions
- Lagano izmutite jaja, dodajte šećer, vrhnje, kokos a praškom za pecivo i vanil šećerom. Izjednačite masu pa sa 3-4 žlice mase namažite jedan list tijesta, poklopite drugim, opet namažite i još jednom ponovite s trećim listom, koji također namažete, na rub stavite malo oraha, širine 1-2 cm, pa s te strane zarolajte tijesto u valjak. Stavite u lagano,maslacem namazani dublji lim. Ponovite sve s ostatkom tijesta, mase s kokosom i orasima. Svaki “valjak” režite na 3-4 cm dužine, da dobijete baklavice pa prelijte vrućim uljem pomiješanim s maslacem. Pecite kao i običnu baklavu, na 200°c prvih 10 -20 min ( mora biti rumena ), onda smanjite na 160°c i pecite još do punog sata. Kad se već uveliko peče, zakuhajte agdu od 1 l vode, 1 kg šećera i limuna narezanog na ploškice ( ogulite ga ako je špricani, na grubo ). Agdu kuhajte oko 10 min pa je ostavite u kuhinji, da se malo ohladi. Baklavu isto ohladite da nije prevruća i tada je zalijte toplom agdom. 24 h je držite na sobnoj temperaturi, poslije je možete držati i u hladnjaku. Po želji.