Juha od cvjetače
Ne pravi se često juha od cvjetače, a rado bi probali nešto novo. Krem juhe su često svedene na kupovne juhe od gljiva i sl., a za nešto više vremena imate odličnu domaću.
Ingredients
- 0,5 kg cvjetače
- 300 g krompira
- sol
- 100 g vrhnja za kuhanje
- 1 žlica vegete
Instructions
- Operite i očistite povrće. Izrežite na kockice krumpir pa stavite kuhati u slanoj vodi. Cvjetove cvjetače odvojite od stabalca, a njega izrežite na komade. Stavite ih u ključalu slanu vodu. Kuhajte da se smekšaju, procijedite.
- Krompir ostavite u toliko vode da ga pokrije, dodajte procjeđenu cvjetaču (možete ostaviti par cvjetića da ubacite poslije u juhu). Sve zajedno štapnim mikserom pretvorite u kašu, dodajte vegetu i vrhnje, stavite da prokuha i promješajte. Dodajte cvjetiće brokule i servirajte. Može se jesti i hladna.