Juha od medvjeđeg luka
Vrhnje naravno možete dodati u juhu i pjenjačom izjednačiti, ali dosta posvijetli juhu ( uvijek!) pa mi je bilo žao ove, ovako lijepo zelene.
Ingredients
- desetak listova medvjeđeg luka
- 3-4 srednja krumpira
- 1 mala glavica crvenog luka
- 2-3 srednje mlade mrkve
- 1 korijen peršuna
- 1 žlica začina za juhe
- 1- 1,5 l vode
- 50 ml vrhnja za kuhanje
Instructions
- Sve povrće očistite. Izrežite na kockice, krumpir malo veće, mrkvu i peršin, manje. Luk na 4 -6 dijelova. Listove medvjeđeg luka istrgajte. Sve stavite u lonac za kuhanje juhe, prelijte s vodom, dodajte začin i kuhajte. Kada prokuha, kuhajte oko 20 min ili do 30 min. Neka je sve mekano. Sklonite s vatre i štapnim mikserom napravite jednoličnu krem juhu. Probajte, pa još začinite po želji sa solju i paprom. Vrhnje za kuhanje, hladno, zapjenite mikserom pa kod serviranje dodajte kao na slici. Možete i trakice medvjeđeg luka i sjemenke. Vrhnje naravno možete dodati u juhu i pjenjačom izjednačiti, ali dosta posvijetli juhu ( uvijek!) pa mi je bilo žao ove, ovako lijepo zelene.