Juha od zelene tikvice ( zucchini )
Ima dosta recepata za juhu od tikvice, al' svaki je pomalo drugaciji, pa evo i moj neka se nadje 🙂 Prefina juhica.
Ingredients
- 3 srednje tikvice
- 3-4 srednja krumpira
- 1 glavica luka
- 2 režnja češnjaka
- 1 žlica začina za juhe
- Juhe ili vode toliko da pokrije povrće
- malo soli i papra
- 1 žličica Cayenskog papra
- pola žličice pimenta ili mljevenih klinčića
- nekoliko vrsta sjemenki popržite na suhoj tavici
- po želji 2 dl slatkog vrhnja
- malo ulja
Instructions
- Tikvice operite i nasijecite na kockice. Krumpir ogulite i isto nasijecite.Na malo ulja pržite luk sjeckan na kockice. Kada postane staklast, protisnite češnjak kroz presu, pa kratko promiješajte. Dodajte nasjeckano povrće, promiješajte, pa prelijte juhom ili vodom. Začinite začinom i kuhajte dok se krumpir ne skuha da se raspe na pritisak. Sada dodajte Cayenski papr i piment ( klinčiće, može i cimet, jako zanimljiv i lijep okus), pa štapnim mikserom ujednačite u krem juhu. Probajte i dodajte soli i papra ili još drugih začina po potrebi. Ako volite jako kremastu, dodajte vrhnje i promiješajte. Za vegane, ili kao manje kalorična verzija, ukusna je i ovako. Servirajte posutu s raznim sjemenkama ( listići badema i sl.)