Salata sa lećama i sirom
Neobična salata, još neobičnije servirana!
Ingredients
- 200 g crvene ili crvene i žute narančaste leće
- 1 mrkva
- 1 glavica ljubičastog luka
- 1 vezica vlasca
- 4 žlice maslinovog ulja
- 2-3 žlice bijelog vinskog octa
- 1 žličica senfa
- 50 g jogurta
- 1 žlica želea od dunje kruške
- 50 g oraha
- sol papar
- 250 g mozzarelle
Instructions
- Leću skuhajte, a ako koristite 2 boje, kuhajte odvojeno. Ohladite pod mlazom hladne vode. Mrkvu očistite, luk ogulite i sve narežite na tanke listiće, trakice. Vlasac operite i isto isjeckajte. Mrkvu i luk kratko pržite na vrućem ulju. Prelijte povrće octom i ugasite vatru. Izmješajte jogurt, senf i žele, pa dodajte luk i mrkvu. Orahe isjeckajte pa umiješajte. Sve to dodajte leći koja se ohladila, kao i vlasac. Posolite i popaprite. Mozzarellu nrežite na deblje šnite i naizmjenično punite čaše sa lećom i mozzarellom. Po želji ukrasite sa zelenjem ( peršin i sl. ) i orasima.