
Gucemole umak
Ako i niste ljubitelj avokada, ovo je prilika da ga zavolite. Aromatični umak, za vegane, one koji žele da se hrane zdravo, koji vole ukusno ili novo, osvježavajuće i lagano. Baš za sve u stvari. Probajte, nećete požaliti. A možete ga poslužiti i uz domaći kruh iako ga najčešće jedemo kao dip uz čips, sirovo narezano povrće u tortiljama i sl.
Ingredients
- 2 zrela avokada
- 1 limeta
- 1 ljutika ili manja glavica crvenog luka
- 1 žlica sjeckanog lista korijandera kod nas ga najčešće neka pa zamijenite peršinovim listom
- pola žličice čili papričice sjeckane ili praha
- sol i papr po želji
Instructions
- Avokado prepolovite, izvadite košpe i ogulite. Stavite u zdjelu i viljuškom grubo zdrobijte. Limetu operite u vreloj vodi s malo sode bikarbone da skinete sve umjetno i nezdravo ako se nalazi na kori. Naribajte koricu u avokado pa iscjedite sok i ulijte. Po želji možete dodati i više limete, ali počnite s jednom. Zatim isjecite sitno ljutiku, dodajte sa ostalim sastojcima i promiješajte u gustu kremu. Dovoljno je viljuškom, lijepo je kad ostane struktura i komadići povrća. Po želji možete i blenderom posve usitniti i dobiti glatku kremu. Neko voli staviti malo bijelog luka, možete, odlično ide u ovoj kombinaciji ali to je stvar ukusa i varijacija na temu. Također ako želite malo rjeđi dip, dodajte malo vode ili jogurta ako ne mora biti vege.