Duge mahune na kineski

Duge mahune na kineski

Kada ih nađete, obavezno probajte! Da li kao salatu ili nekako drugačije, samo ih nemojte kratiti da ne izgube šarm!
Servings 4
Prep Time 1 minute
Cook Time 1 minute

Ingredients
  

  • 1 kg dugih mahuna
  • 4-5 režanja češnjaka
  • ulje
  • žličica kurkume
  • 3-4 žlice soja umaka soja-sos
  • po potrebi vrlo malo soli

Instructions
 

  • Operite mahune i odsijecite samo kraj gdje su brane. Očistite češnjak i nasijecite na listiće. Mahune možete prvo blanširati, da omekšaju pa samo skratiti proces dinstanja. Ako ne želite, možete ih i direktno sirove praviti. Na vrelom ulju u woku ili široj dubljoj tavi, pržite češnjak da zamiriše, pa pospite kurkumom, promiješajte i dodajte mahune. Ako su sirove, podlijte s 1 dl. vode ili povrtnog temeljca. Pustite da malo kuhaju, pa ih pažljivo s dvije veće i šite kuhače okrenite. Po potrebi podlijte s još tekućine. Kada su već malo smekšale dodajte sojin umak i još malo pirjajte, okrenite ih i pazite da vam ostane malo reducirane tekućine. Ako ste mahune blanširali, stavite ih na prženi češnjak, pržite malo s jedne, malo s druge strane, dodajte sojin umak i po potrebi do pola dl vode. Pirjajte kratko kao i sirove u toj fazi i na kraju ih probajte. Soja umak je dosta slan pa bi bez dodatnog soljenja trebalo biti ok. Služite s mesom, nekom mariniranom rižom, ribom i sl. Inače, blanširane možete zamrznuti, pa ih i preko zime pripremati!
Calories: 1kcal
Course: Povrće
Cuisine: Europsko
Keyword: povrće

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Close
Copyright © 2024 MojGastro.