
“Složenac” sa šparogama
U vrijeme šparoga pokušajte ih jesti što češće. Em su zdrave, em ukusne!!!! Ovaj quiche možete pripremiti brzo i
iznenaditi sve lijepim i ukusnim obrokom.
Ingredients
- po 500 g bijelih i zelenih šparoga kod nas su rijetke bijele ali imate ih u teglicama
- sol šećer
- 1 paket lisnatog tijesta priređenog za pečenje, 270 g
- 160 g kuhane šunke tanko narezane ( kupovne )
- nekoliko koktel rajčica
- 3 jaja
- 150 g milerama
- 180 g sirnog namaza od svježeg sira uzmite poslije u obzir da su oni slani
- papar
- 1-2 žlice mrvica
Instructions
- Očistite šparoge, tvrdi dio bacite, i kuhajte ih odvojeno u slanoj ključaloj vodi, kojoj ste dodali žličicu šećera, 5-7 min, ovisno o debljini. Ako su iz teglice, samo ih ocijedite. Kuhane ocijedite i stavite pod mlaz hladne vode, da se u trenu ohlade.
- Izvadite lisnato iz hladnjaka, pa nakon 5 min. po potrebi još malo razvaljajte na oko 28 x 18 cm, ili da vam pokrije dno i oko 2-3 cm stranica vaše vatrostalne ili dr. posude za pečenje. Posudu lagano namažite maslacem i pospite brašnom. Pokrijte tijestom i pospite krušne mrvice. Zagrijte pećnicu na 200°c.
- Jaja izmješajte žicom, posolite, popaprite, dodajte mileram i sirni namaz, pa dobro izmješajte. Na stranu stavite po 4-5 ljepših šparoga, bijelih i zelenih, ostale stavite na mrvice, prelijte smjesom s jajima pa gore stavite naizmjenično zelenu i bijelu šparogu koju ste omotali kuhanom šunkom. Kad ste sve pokrili, oprane rajčice prerežiote i stavite između šparoga po želji. Pecite 30-35 min, dok rub ne porumeni, a smjesa ne postane sjajna i djeluje čvrsta. Poslužite toplo uz neko kvalitetno bijelo vino, Malvaziju, na pr.