Bolonjez muffini
Slani muffini su nešto što je dekorativno, praktično za party-je, rođendane i druženja s prijateljima. Naravno obitelj je uvijek spremna za njih!!!
Jednostavno.
Ingredients
- Pola kg slanog dizanog tijesta pogledajte recept ili možete koristiti kupovno tijesto
- 250 g mljevenog mesa
- 1 crvena ili žuta paprika
- 100 g gaude narezane na kockice
- 100 g kuhanog graška
- 100 g kukuruza
- sol
- papar
- 200 g sjeckane rajčice iz doze
- 1 glavica crvenog luka
- 1 česno češnjaka
- malo suhog bosiljka i origana
- malo ulja
- sve navedeno od rajčice na dolje možete zamijeniti s bolonjez fix vrećicom pa se držite uputa, naravno samo ako nemate vremena, jer domaće je domaće
Instructions
- Luk sitno isjeckajte, pržite na malo ulja, dodajte protisnuti češnjak pa čim zamiriše, dodajte meso. Pržite ga dok ne ispari tekućina i počne se karamelizirati. ( Ako koristite fix samo pržite meso pa dodate vodu i fix ). Miješajte da se uprži pa dodajte na kockice rezanu papriku. Kad se malo poprže dodajte rajčicu i začine pa pustite da tekućina ispari. Umiješajte grašak i kukuruz, promješajte i kratko propržite. Ohladite i probajte. Dodajte papra ili ljute papričice po želji. Na kraju umješajte sir. Tijesto razvaljajte tanko, do 5 mm pa režite krugove tako da pokriju stranice kalupa za muffine. Kako mi volimo muffine, kupila sam silikonske, ne moraju se mazati i praktični su a kolačići sami ispadaju. Ako ih nemare, kalupe morate namazati masnoćom i pobrašniti da se tijesto ne zalijepi. Obložite kalupe tijestom, napunite nadjevom i pecite u zagrijanoj pećnici na 200°c oko 20-25 min. Izvadite iz pećnice ostavite kratko u kalupima da odmore pa izvadite ih i poslužite vruće ili tople.