Čokoladne štangice s pistacijama

Čokoladne štangice s pistacijama

Jakko fino!
Servings 4
Prep Time 1 minute
Cook Time 1 minute

Ingredients
  

  • za prhko tijesto:
  • 150 g brašna
  • 50 g mljevenih lješnjaka
  • 75 g omekšalog maslaca
  • 75 g smeđeg šećera
  • 1 žličica začina za medenjake
  • pola žličice cimeta
  • 1 žumanjak
  • 2 žlice ruma
  • malo soli
  • za punjenje i premaz:
  • 40 g sjeckanih pistacija neslanih
  • 10 g šećera
  • 200 g vrhnja za šlag
  • malo muškatnog oraščića
  • 500 g čokolade za kuhanje
  • 30 g šećera u prahu
  • 50 g kokosovog ulja
  • listići zlata ili drugi ukras

Instructions
 

  • Brašno pomiješajte sa ostalim sastojcima za tijesto. Na malo brašna ili na papiru za pečenje direktno, razvaljajte na pravokutnik oko 40×20 cm. Pecite u već zagrijanoj pećnici na 180°c oko 12 minuta. Čim je izvadite presjecite po sredini na pola. Dok se tijesto peče, na tavi pržite pistacije koje ste malo izrezali na krupne komadiće. Pospite sa onih 10 g šećera da se karameliziraju. Istresite na papir za pečenje da se ohladi pa opet isjeckajte na komadiće. Za premaz pomiješajte zagrijano vrhnje sa muškatom ( na vrh noža) . Dodajte 250 g grubo rezane čokolade da se istopi. Pomiješajte u jednoličnu smjesu čokolade. Ohladite malo na sobnoj temperaturi pa premažite jedno ohlađeno tijesto i pospite pistacijama, poklopite drugim, malo pritisnite i stavite u hladnjak minimalno 4h a može i preko noći. Najbolje umotajte u foliju. Krajeve održite oštrim nožem, zatim po sredini prerežite tijesto i svaki dio režite na štangice 1 cm širine. Ostatak čokolade otopite sa kokosovim uljem, štangice po jednu umočite u čokoladu pa pustite da se suše na mreži ili papiru za pečenje. ukrasite prije nego što se čokolada posve stisne i ohladi. U dobro zatvorenoj kutiji mogu stajati do 3 tjedna na hladnom.
Calories: 1kcal
Course: Božićni i sitni kolači
Cuisine: Europsko
Keyword: božić

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Close
Copyright © 2024 MojGastro.