
Čokoladni dukati
Tako lijepi, a tako ukusni!
Jednostavno.
Ingredients
- 300 g brašna
- 2 žlice kakaoa
- soli klinčića i cimeta na vrh noža
- 100 g šećera
- 1 vanil šećer
- 1 jaje
- 200 g hladnog margarina
- 100 g marmelade od malina
- 200 g tamne čokolade
- 1 bjelanjak
- 200 g šećera
Instructions
- Brašno izmješajte sa kakaom, solju, napravite udubljenje pa dodajte začine i jaje, a margarin dodajte u komadićima. Sve brzo zamijesite da se poveže. U foliji ostavite da se ohladi min. 30 min. Lagano ga premijesite i na što manje brašna, ili između 2 folije tanko razvaljajte 2-3 mm, i vadite krugove s čašom ili kalupom za krofne. Slažite na papirom obloženi lim i pecite na 175°c oko 10 min. Za ocaklinu lagano tucite bjelanjak, dodajte šećer u prahu i još mutite da postane sjajan. Stavite u vrećicu za zamrzivač i napravite u kutu mali otvor. Za ove kekse ne trebate puno ocakline, pa je najbolje da ih pravite kad imate već gotove za nešto drugo ili ćete još trebati. Može stojati 1 dan u hladnjaku. Ohlađene mažite s marmeladom i otopljenom čokoladom pola-pola, pa slijepite i po čokoladi bijelom ocaklinom pravite spirale i čačkalicom vucite od sradine do ruba ili obrnuto. Imate ukras svakog tanjura!