Husarske kape
za oko 40 kom
Uvijek nekako ostane bjelanjaka, ovdje trebate 2, a doista vrijedi ih potrošiti za ove kekse.
Srednje zahtijevno.
Ingredients
- 330 g brašna
- 100 g šećera
- malo soli
- malo arome burbon vanilije
- 160 g margarina
- 1 jaje
- 2 bjelanjka
- 150 g šećera
- 2 kapi arome gorkog badema
- 150 g mljevenih lješnjaka
- oko 40 cijelih oguljenih lješnjaka
Instructions
- Brašno, šećer, margarin, aromu, sol i jaje izmješajte u tijesto i ostavite na hladno min. 1/2 h. Napravite rolnicu promjera 3 cm i režite šnitice 1/2 cm debljine. Stavljajte ih na papirom obloženi lim i tada napravite čvrsti snijeg od bjelanjaka, lagano sipajte šećer i mutite u čvrsti snijeg. Dodajte aromu i mljevene lješnjake. Stavite smjesu u vrećicu za duboko zamrzavanje od 3 l, na jednom kraju odrežite vrh do 1 cm širine ( tako je najjednostavnije ) i na svaki krug špricajte malu “kapu”. Na sredinu stavite po jedan lješnjak. Pecite u zagrijanoj pećnici na 175°c oko 15-20 min.