Kineske proljetne rolnice s piletinom
Ovo su rolnice za one koji ne mogu bez mesa. Sa piletinom su ukusne a opet nemaju puno kalorija, iako se prže na ulju.
Srednje zahtijevno.
Ingredients
- 200 g mrkve
- 1 poriluk
- 250 g pilećih prsa
- Pola teglice bambusa
- 1 paket tijesta za pite vučeno tijesto
- 2 luka
- 1 žlica ulja
- 1 česno češnjaka
- sol
- po želji malo ribanog đumbira
- 1 bjelanjak
- ulje za prženje
Instructions
- Mrkve oguliti, poriluk očistiti. Povrće izrezati na tanke prutiće. Bambus ocijediti. Tijesto razvaljati na kvadratiće veličinu oko 12x12cm. Luk oguliti i izrezati na kockice.
- Meso izrezati na trakice i ispržiti kratko na ulju, izvaditi pa luk prodinstati na ulju, dodati protisnuti češnjak i povrće. Dodati 1/4 žličice soli i 2-3 žlice vode, dinstati 5 minuta.
- Povrće i meso dijagonalno na tijesto položiti, rubove premazati bjelanjkom. Zagrijati ulje u dubljoj tavi. Preklopiti smjesu tako da se suprotni kutovi tijesta zatvaraju i izgledaju poput koverte. Oprezno stisnuti i oblikovati u rolnice.
- Rolnice peći u ulju oko 5 minuta izvaditi i ostaviti na kuhinjskom papiru da se ocijedi. Služiti sa kineskim ketchupom ili dr. umakom.