Licitarska kućica
Ovu sam kućicu vidjela u jednom izlogu i saznala da ju je napravila neka gospođa porijeklom mađarica, da to voli i rado radi. Nisam mogla odoljeti, uzela sam stare kuharice, našla ovaj recept za licitare, stvarno je dobar i izdašan i ukusan i kopirala sam kućicu po sjećanju. Hvala nepoznatoj g-đi za ideju!
Vrlo zahtijevno.
Ingredients
- 750 g brašna
- 250 g meda
- 250 g šećera
- 1 dl vode
- 2 žumanjka
- cimet i klinčići
- 1,5 žličice sode bikarbone
- 2 bjelanjka
- par kapi limuna
- 400 g šećera
Instructions
- Med, šećer i vodu staviti kuhati i pustiti da kuha dok se šećer ne istopi. Dodati polovinu brašna i promiješati. ostaviti preko noći da se odmori. Drugi dan umiješati žumanjke pa dodati brašno sa sodom i začinima. Razvaljajte 7-7 mm debljine i režite po prije napravljenom šablonu kućice od papira. Pecite na 180°c oko 10 min, pazeći da ostane svijetla. Kad se ohladi, izrežite oštrim tankim nožem ( skalpelom) prozore i vrata, a po potrebi poravnajte i rubove zidova. Za premaz malo žicom umutite bjelanjke pa dodajte šećer i limun i mutite mikserom da postane glatka i sjajna masa. Ukrasite dijelove kućice kao na slici, pustite da se osuše, pa spojite kućicu tako da rubove namažete i spojite, a iznutra nekom kutijicom ili sl.pridržite za početak, dok se ne osuše. Tek tada izvadite potpornjeve i stavite krov. Kad se i on osuši, ukrasite snijegom i ledenicama rubove, pospite šećerom u prahu i uživajte u pogledu.