Medenjaci tete Kate
Stari recept, na žlice i to je jedino što može da “zezne”, samo pazite da ne pretjerate s medom, on čini medenjake tvrdima. Inače, samo uživajte.
srednje zahtijevno.
Ingredients
- 500 g brašna
- 2 žlice masti ili 3 žlice margarina
- 3 jaja
- 1 žlica sode bikarbone
- 4 žlice meda
- 180 g šećera
- cimet i klinčići mljeveni naravno
- malo soli
- Za glazuru:
- 1 bjelanjak
- 1 žlica octa
- 100 g šećera u prahu
- po želji malo arome klinčića
Instructions
- Šećer zagrijte s medom da se istopi. Kad se ohladi, od svih sastojaka napravite tijesto i ostavite da miruje min. 1 h. Pravite male kuglice i pecite u zagrijanoj pećnici na 180°c oko 10 min. Kada se ohlade sve ubacite u veću zdjelu i na njih istresite glazuru. Nju ćete napraviti tako da umutite bjelanjak s malo soli u čvrsti snijeg, lagano dodajte šećer i dalje mutite, dodajte ocat i začin po želji i mutite da postane glatka, sjajna masa. Prelijte preko medenjaka i velikom kuhačom pažljivo izmješajte, da svi medenjaci dobiju ocaklinu. Izvadite ih na rešetku ili papir za pečenje i ostavite na zraku u kući na toplome da se osuše, možete i u pećnicu na 100°c, ali je dovoljno u kuhinji preko noći. Spremite u limene kutije i uživajte u domaćim medenjacima.