Orašasto čokoladni kolač
Kolači koji mogu stajati više dana su oni koji se najčešće prave pred Božić i božićne blagdane.Ovaj je pun i mirisan, idealan za popodnevnu kavu ili čaj.
Jednostavno.
Pravila sam tri manja kolača u drugoj formi, ali mjera je dolje navedena.
Ingredients
- 150 g meda
- 100 g šećera
- 100 g margarina
- 2 jaja
- 100 g cijelih badema ili lješnjaka proprženih
- 100 g oraha
- 50 g grožđica
- 50 g citronata
- 50 g oranžata
- 1 žlica limunove korice
- 2 žlice ruma
- 250 g brašna
- 25 g kakaoa
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica začina za medenjake
- Za premaz:
- marmelada od marelice
- 100 g istopljene čokolade
- 100 g oraha
Instructions
- Med, šećer i margarin, miješajući, istopite na vatri.Pretresite u jednu zdjelu za miješanje i ostavite da se ohladi. Orahe, bademe, grožđice, citronat i oranžat pomiješajte i natopite rumom. Prije miješanja sastojaka pospite s 100 g brašna i promiješajte. Brašnaste sastojke isto međusobno promiješajte. U medenu masu prvo umiješajte jedno po jedno jaje, zatim dodajte brašnaste sastojke i na kraju orašaste. Jednoličnu masu izlijte u četvrtasti kalup ( 30 cm dužine ), koji ste dobro namazali margarinom i posuli mrvicama ili grizom. Pecite u zagrijanoj pećnici, na donjoj razini, na 175°c oko 60-70 min. Ostavite u kalupu da se ohladi pa izvadite na rešetku da se ohladi do kraja . Za premazivanje oko 100 g marmelade i 2-4 žlice vode zagrijte do vrenja. Procijedite kroz gustu cjediljku i premažite kolač. Prelijte otopljenom i malo ohlađenom čokoladom i odmah pospite krupno nasjeckanim orasima.
- Napomena:
- Za ukrašavanje možete koristiti i kandirane orahe il sami napraviti malo karamela pa u tankom mlazu posuti po orasima na papiru za pečenje i kad se ohlade rezati krupno.