Ružičaste palačinke
Zašto hrana ne bi bila u bojama?! Malo drugačija, veselija, pa i s porukom. Ovo sam pravila u mjesecu ružičaste vrpce, znači prošlom, ali nije stiglo na red. Sada je lijepo, bojama razveseliti sve hladnije dane.
Ingredients
- za palačinke:
- 1 jaje
- malo soli
- 125 g brašna
- 200 ml mlijeka
- 1 dl vode može dio mineralne, budu još bolje
- 2 žice ulja
- sok od 100 g cikle ili sokovnik ili naribajte na trenicu pa procijedite kroz gazu
- za nadjev:
- 200 g svježeg kozijeg sira može i drugog
- nekoliko šeri rajčica
- 100 g rukole
- 1 mala glavica crvenog luka ili mladi luk
- listići bosiljka
Instructions
- Napravite smjesu za palačinke kao i obično. Možete i po svome najdražem receptu. Ako dodate na vrh noža praška za pecivo, bit će još mekše. Pecite na tavi tanke palačinke. Za smjesu posolite sir. Povrće operite i nasijecite po želji. Na tople palačinke stavite sir, rukolu, luk, rajčice i bosiljak. možete ih malo presaviti, ali motati teško. Osim pečenja palačinki, ovo je brzo i spada u lakše obroke. Za večeru, idealno. Ako uspijete ostati na jednoj!