Svijetli đumbirko ( white gingerman )
I ovi su ukusni, a možete ih sjeći i s drugim oblicima.
Jednostavno.
Ingredients
- 250 g svijetlog šećernog sirupa ili javorov sirup svijetli sirup dobijete kuhanjem šećera i vode u omjeru 2:1, par minuta
- 250 bijelog brašna
- 75 g šećera
- 1 jaje
- pola žličice sode bikarbone
- malo soli
- 65 g margarina
- 1 vanil šećer
- Za ukrašavanje:
- 1 bjelanjak
- 200 g šećera u prahu
- perlice i sl.
Instructions
- Sve sastojke umijesite u tijesto žicama za tvrda tijesta. Napravite kuglu i umotajte u foliju, ostavite na hladno min. 1 h. Tada na radnoj površini, na malo brašna, razvaljajte tanko tijesto i vadite čovječuljke koje stavljajte na papirom obloženi lim. Možete napraviti i rupice u vrhu da provučete srebrni konac pa da koristite i kao ukrase za bor, iako se ovi prebrzo pojedu. Pecite na 175°c, 8-10 min. Šećer u prahu pomiješajte sa lagano tučenim bjelanjkom, stavite u vrećice za duboko, napravite mali otvor na kutu i time ukrasite keksiće i pustite da se osuši. Spremite u kutije koje se mogu dobro zatvoriti ili koristite kao ukras.