Crna mak torta
Ovo je jedna kombinacija malo čvršće torte koja je idealna za ukrašavanje sa ticino masom, marcipanom kao i za izrezivanje raznih oblika. Možete samo rezati razne oblike, poput minjona ili rombova i uranjati u čokoladu.
Ingredients
- za čokoladni bisvit srednji :
- 6 jaja
- 200 g šećera u prahu
- 100 g čokolade za kuhanje
- 200 g maslaca
- 3 žlice kakaoa
- 100 g oraha
- 1 vanilijin šećer
- Za mak biskvit:
- 200 g mljevenog maka
- 100 g maslac
- 200 g šećera
- 200 g brašna
- 1 vanil šećer
- 3 jaja
- 1 žličica cimeta
- sok 1 limuna
- 1 prašak za pecivo
- 125 ml mlijeka
- za kremu:
- 250 g maslaca
- 200 g čokolade za kuhanje
- 150 g mljevenog šećera
Instructions
- za čokoladni biskvit: Posebno istući žumanjke i bjeljanjke. Žumanjke istući sa šećerom, maslacem, orasima, rastopljenom čokoladom, vanilijnim šećerom. Polako zatim umiješati bjelanjke. Smjesu izliti u kalup i peći na 170°C oko 40 minuta.
- za biskvit od maka: Dobro umutiti omekšali maslac, dodati šećer pa jedno po jedno jaje dobro umutiti. Tada umiješajte mak, cimet, limun i vanil šećer. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo pa dodajte i na kraju ulijte mlijeko. Pecite 35 min u zagrijanoj pećnici na 200°c. Ohlađen biskvit prerežite.
- Za kremu : Umutite maslac sa šećerom u prahu i polako dodajte otopljenu i malo ohlađenu čokoladu.
- Kremom spojite biskvite, čokoladni u sredini, pa ukrasite po želji.