
Prhka torta s likerom od jaja i jagodama
Prekrasna torta s jagodama…
Ingredients
- Za prhko tijesto:
- 100 g brašna
- 75 g hladnog maslaca
- 75 g šećera
- 1 jaje
- Za biskvit:
- 75 g brašna
- 100 g šećera
- 75 g gustina
- 3 jajeta
- Za nadjev:
- 100 g marmelade od jagoda
- 100 g likera od jaja
- 750 g jagoda
- 2 žlice šećera u prahu
- 750 g šlaga
- 3 vrećice kremfiksa
- 1 vanilijn šećer
- 50 g sjeckanih pistacija
- Metvica matičnjak
Instructions
- na radnu površinu prosijati brašno, u sredini napraviti udubljenje, po rubu staviti listiće HLADNOG maslaca, ostalo u sredinu. Sve sa velikim nožem ili paletom za torte grubo izmiješati , a onda s rukama brzo dobro umiješati i formirati kuglu. Zamotati u prozirnu foliju. Prhko tijesto hladiti trideset minuta.
- Peći na 200C ( 26cm promjera) 15 min. Izvaditi iz kalupa.
- Žumanjak s 50 ml vruće vode i 50g šećera umiješati. Bjelanjke s ostatkom šećera umutit u šaum. Dodati žumanjke, pa lagano lopaticom umiješati brašno s gustinom, napraviti biskvit. Peći u kalupu na 180C dvadeset minuta.
- Prhko tijesto staviti u kalup, premazati s marmeladom, staviti biskvit pa nakapati s likerom. Pola jagoda (polovice) poslagati posuti šećerom u prahu, premazati vrhnjem tučenim sa krem fiksom i vanilijom, ukrasiti ostatkom jagoda , pistacijama i metvicom.