Torta Michell
Ova torta je idealna za svaku priliku a bogato ukrašena vrhunac je važnih događanja.
Ingredients
- Za biskvit:
- 115 g bijelog brašna
- 50 g kakao praha
- 1 žličica praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 6 jaja
- 225 g šećera u prahu
- 2 žličice ekstrakata vanilije
- 115 g rastopljenog neslanog maslaca
- Za kremu:
- 225 g čokolade za kuhanje
- 75 g neslanog maslaca
- 3 jaja razdvojeno
- 250 ml slatkog vrhnja
- 3 žlice šećera u prahu
Instructions
- Zagrijte pećnicu na 180°C. tri okrugle posude za pečenje promjera 20cm obložite papirom za pečenje, namastite i pobrašnite papir. Tri puta zajedno prosijte brašno, prašak za pecivo i sol.
- Jaja i šećer stavite u vatrostalnu zdjelu iznad kipuće vode. Tucite dok se ne udvostruči obujam, oko 10 minuta. Dodajte vaniliju. U tri navrata umiješajte mješavinu brašna i zatim maslac.
- Smjesu stavite u posude za pečenje. Pecite dok se kolač ne krene odvajati od stjenke, oko 25 minuta. Premjestite na žičanu rešetku.
- ZA KREMU: rastopite čokoladu u gornjem dijelu dvostrukog kotlića. Sklonite s vatre, umiješajte maslac i žumanjke. Vratite na vatru i miješajte dok se ne zgusne.
- Istucite slatko vrhnje. U drugoj zdjeli istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka. Dodajte šećer dok ne dobije sjaj. U čokoladnu mješavinu umiješajte tučeno vrhnje, a zatim snijeg od bjelanjaka. Rashladite oko 20 minuta, zatim kremom spojite dijelove kolača i premažite kolač kremom.
- Ukrasite po želji, čokoladnom kremom ili prigodno.