Torta od jagoda s makom
I još bijela čokolada, mmmm. Zanimljiva i jednostavna za pripremu s ukusna i izdašna. Na slici je pravljena u četvrtastom obliku, dupla mjera, trebala sam puno kolača, nije bila greška!
Jednostavno
Ingredients
- 225 g brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 2 žlice mljevenog maka
- malo soli
- 125 g omekšalog maslaca
- 150 g šećera
- ribanu koricu i sok pola nešpricanog limuna
- 3 jaja
- 100 ml mlijeka
- 100 g bijele čokolade
- 600 g vrhnja za šlag kupite pravo vrhnje, nezaslađeno
- 500 g jagoda
- 150 g marmelade od jagoda
- 1 vrećica učvrščivača za šlag
- 1 vanil šećer
Instructions
- Čokoladu grubo izrežite i dodajte je ugrijanom vrhnju za šlag ( 400g ), ne pretoplome, oko 40°c. Izmješajte i ostavite da se ohladi, pa stavite u hladnjak da se dobro ohladi.
- Zagrijte pećnicu na 180°c. Pomješajte brašno, prašak za pecivo, sol i mak. Maslac miješajte sa šećerom, dodajte limunovu koricu i sok. Umješajte jedno po jedno jaje pa na kraju naizmjenično dodajte mješavinu brašna i mlijeko. Uspite u kalup 26 cm koji ste obložili papirom ili namazali i poravnajte površinu. Pecite oko 35-40 min. Ohlađen presijecite tri puta vodoravno.
- Operite jagode i nasjecite ih na ploškice. Vrhnje sa čokoladom umutite u čvrstu kremu. Zagrijte marmeladu i namažite sve kore. Posložite jagode i na njih mažite kremu. Preostalo vrhnje umutite sa vanilijom pomiješanom s učvrščivačem za vrhnje. Namažite tortu izvana i ukrasite po želji s nekoliko jagoda.
Notes
Kada sam radila četvrtasti oblik, pekla sam dvije kore na velikom limu, svaka od jedne mjere. Presjekla sam ih po širini i dobila isto četiri lista.
Ako ne želite slagati jagode, možete ih i samo isjeći i umiješati u kremu, pa mazati kore. Uglavnom ovo je zbog izgleda presjeka.
I još nešto, imala sam domaća jaja, teško je to reći ali pre-žuta!? Mak u biskvitu bolje dođe do izražaja kad ga pravite od blijedih, kupovnih jaja….Da, ima i toga.