Torta s grožđem
Rijetko se pravi nešto s grožđem, osim vina, grožđica, sok i možda tek još po nešto…. Evo recepta za jednu jednostavnu i jako ukusnu tortu!
Jednostavno.
Ingredients
- 150 g čokolade za kuhanje
- 3 jaja
- 130 g šećera
- 130 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- malo soka od naranče
- 3 cl likera od naranče
- za kremu:
- 8 listića želatine
- 250 g ricotte
- 250 g jogurta
- 100 g šećera
- sok 1 limuna
- po želji malo arome limuna
- 400 g vrhnja za šlag
- 300 g crnog grožđa
- 300 g bijelog grožđa
- za dekoraciju:
- napravite ili kupite medaljone ili sl. od čokolade nije obvezno, lijepa je i samo s grožđem.
Instructions
- Otopite čokoladu na pari. Jaja, 3 žlic vruće vode i šećer, mutite oko 8 min. da dobijete svijetlu, gustu kremu. Pomiješajte brašno s peaškom za pecivo i sa otopljenom čokoladom pažljivo umiješajte u jaja. Pecite u kalupu fi 26 cm, koji ste namazali i pobrašnili ili obložili papirom ( samo dno ). Pecite u pećnici zagrijanoj na 175°C oko 25 min. Grožđe operite i otkinite krupne bobice, prerežite ih po dužini i izvadite koštice. Sok naranče i liker pomiješajte pa njime natopite biskvit i ostavite na rešetki da se ohladi.
- Za to vrijeme želatinu potopite u hladnu vodu, po uputstvu. Rikotu ( ako je ne nađete, ili želite nešto dr. možete praviti i sa svježim sirnim namazima bez soli,), jogurt, šećer, sok limuna i aromu pomiješajte. Želatinu ocijedite i istopite, pa je dodajte kremi uz miješanje kreme najvećom brzinom. Čvrsto umutite vrhnje u šlag, pa čim se krema počne želirati, umiješajte i šlag, da dobijete jednoličnu masu. Oko biskvita stavite prsten za torte, pola kreme ulijte na biskvit, pospite sa pola polovica grožđa obje boje i prelijte ostatkom kreme. Poravnajte i ukrasite sa ostatkom grožđa. Ohladite najmanje 2-3 sata prije služenja, odstranite prsten i ukrasite čokoladnim medaljonima.