
Buhtle sa slaninom
Po ovom receptu možete praviti buhtle i sa sirom, slane, kao i slatke sa pekmezom ili nuttelom, samo kod njih u tijesto dodate 100 g šećera i limunove korice po želji.
Jednostavno.
Ingredients
- 500 g brašna
- 1 kocka germe 40g
- 1/4 mlakog mlijeka
- 1 dl mineralne vode
- 60 g šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 jaje
- 1 veća glavica luka
- 250 g slanine sjeckane na kockice
- papar
Instructions
- Prosijati brašno u zdjelu, u sredini napraviti rupu i ubaciti germu u komadićima, malo šećera posuti preko germe. Preliti gremu toplim mlijekom i pustiti da se otopi.
- Ostali šećer, sol, mineralnu i jaje rasporediti po rubu brašna. Sve sastojke umijesiti, s nastavkom za tijesto iz sredine prema van, u glatko tijesto .
- Tijesto ostaviti na toplom dok se volumen ne udvostruči, oko 30-40 minuta. Za to vrijeme sitno nasjeckajte luk i pržite na malo ulja. Ohladite i pomiešajte sa slaninom. Popaprite. Tijesto još jednom premijesiti, razvaljati na radnoj površini kocku. Razvaljajte na debljinu do 1 cm i pravite kvadrate, na svaki stavite žlicu slanine, zamotajte i dobro spojite rubove. Premažite uljem i stavite na nauljen dublji lim. Ostavite poklopljene dok ne udvostruče volumen. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°c oko 1 h. Najbolje prijaju tople, ali i hladne isti dan.