Dizano tijesto-osnovni recept
Osnovni recept koji je više za slatka peciva i kolače, u slane obično ide samo voda i manje šećera.
Jednostavno.
Ingredients
- 500 g brašna
- 1 kocka germe 40g
- 1/4 mlakog mlijeka
- 60 g šećera
- 1 prstohvat soli
- 100 g maslaca
- 1 jaje
Instructions
- Brašno u zdjelu prosijati, u sredini napraviti rupu i germu u komadićima ubaciti, malo šećera posuti preko germe. Preliti gremu toplim mlijekom i pustiti da se otopi.
- Ostali šećer, sol, maslac u komadićima i jaje rasporediti po rubu brašna. Sve sastojke s nastavkom za tijesto iz sredine prema van u glatko tijesto umijesiti.
- Tijesto prekriveno ostaviti na toplom dok se volumen ne udvostruči, oko 30-40 minuta. Tijesto još jednom s nastavkom za tijesto mijesiti, oblikovati kako treba po receptu i ostaviti još 15 minuta da odstoji.