Farfale s zelenim povrćem i plavim sirom
Tjestenina s malo kalorija, puno vitamina i okusa. Veoma brzo i jednostavno za pripremu, kad ste u žurbi ili je vruće…
Jednostavno.
Ingredients
- 1 manja glavica brokule
- 3-4 tikvice
- 1 glavica luka
- 4 žlice maslinova ulja
- 1 šaka svježeg kopra ili koromača
- 50 g sira s plavom pljesni
- sol papar
Instructions
- Na ulju pirjajte usitnjeni luk. Tikvice narežite na deblje ploške, a brokulu usitnite na cvjetiće. Blanširajte tikvice i brokulu u puno slane vode, tek toliko da omekšaju, 3-5 minuta.
- Ocijediti i dodajte povrće luku. Obilno pospite koromačem, posolite i popaprite, pa dodajte usitnjene komadiće sira. Farfale, ili drugu tjesteninu, skuhajte tako da bude al dente.
- Dodajte joj povrće i sir i dobro promiješajte. Začinite s još maslinova ulja i dodajte ostatak sira u komadićima. Povrće neka ostane hrskavo, a sir će se od topline sam omekšati.