Francusko pecivo

Francusko pecivo

Tako mirisno i primamljivo, ma mogla bi ih već sada opet peći!!!! Traži dozu spretnosti. Za oko 20 kom.
Servings 4
Prep Time 1 minute
Cook Time 1 minute

Ingredients
  

  • Za tijesto:
  • 500 g brašna
  • 70 g šećera
  • 1/4 l mlakog mlijeka
  • 70 g maslaca
  • malo soli
  • naribanu koricu nešpricanog limuna
  • Za premaz:
  • 200 g margarina
  • 200 g šećera
  • 2 žlice cimta

Instructions
 

  • Prosijati brašno u zdjelu, u sredini napraviti rupu i ubaciti germu u komadićima, malo šećera posuti preko germe. Preliti gremu toplim mlijekom i pustiti da se otopi.
  • Ostali šećer, sol i jaje rasporediti po rubu brašna. Sve sastojke umijesiti, s nastavkom za tijesto iz sredine prema van, u glatko tijesto .
  • Tijesto ostaviti na toplom dok se volumen ne udvostruči, oko 30-40 minuta. Tijesto još jednom premijesiti, razvaljati na radnoj površini i mazati margarinom pola tijesta, preklopiti ga, pa preklopiti vanjske strane, lijevu i desnu na srednji dio, da dobijete troslojno dugačko tijesto. Sada preklopite i po dužini i dobit ćete kocku. Ostavite da miruje 15 min. Razvaljajte i ponovite postupak. Nakon slijedećih 15 min. razvaljajte na veličinu cca 80 x 40 cm.Premažite s vodom i pospite šećerom umiješanim sa cimtom.Sa duže strane zamotajte da dobijete rolu debljine 6 cm i režite na dužinu do 4 cm. Pritisnite drškom kuhače u sredini da se krajevi razlistaju. ( Slike pogledajte u rubrici Foto, pod Francusko pecivo ). Ako se lijepi, pobrašnite dršku.Stavite na namašten lim ili obložen papirom sa razmakom oko 4 cm. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°c oko 25 min, dok ne porumene. Najbolje prijaju tople, ali i hladne isto.
Calories: 1kcal
Course: Tijesto
Cuisine: Europsko
Keyword: tijesto

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Close
Copyright © 2024 MojGastro.