
Gnijezda od špageta na šugu
Ovo svakako probajte. Izvrsno i jednostavno!
Jednostavno i brzo.
Ingredients
- 1/2 vezice bosiljka
- 500 g špageta
- sol
- 150 g šunke
- 1 luk
- 100 g gaude
- 200 g mladog luka
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3 žlice koncentrata rajčice
- 1 žlica brašna
- 800 g sjeckane rajčice
- papar
Instructions
- Bosiljak oprati, otresti vodu s njega. Veću vatrostalnu zdjelu premazati maslacem. Špagete skuhati al dente u puno slane vode, ocijediti ih. Kuhanu šunku i crveni luk izrezati na kockice.
- Sir naribati, bosiljak sitno nasjeckati, mladi luk očistiti i na kolutiće narezati. Luk na ulju dinstati da postane proziran, umiješati koncentrat rajčice, posuti brašnom i dodati sjeckanu rajčicu.
- Začiniti s paprom, soli i bosiljkom, pustiti da prokuha. Šunku i mladi luk ravnomjerno umiješati u špagete. Umak od rajčice izliti u vatrostalnu zdjelu.
- Špagete s vilicom u gnjezda smotati i složiti ih na umak. Posuti špagete sirom i 15 minuta peći u zagrijanoj pećnici na 180°C.