Kruh sa mrkvom i sjemenkama (bez brašna) i začinskim maslacem s limunom
Jednostavno.
Ingredients
- 50 g sezama
- 50 g pinjola
- može i sjemenke bundave i suncokreta
- 250 g mrkve
- 6 jaja
- 500 g posnog svježeg sira
- 50 g mljevenih sjemenki lana
- 3 žlice
- 200 g mekinja
- 50 g zobenih pahuljica
- 1 prašak za pecivo.
- 250 g maslaca
- pola vezice sjeckanog peršinovog lista
- šaka bosiljka
- mala vezica vlasca
- korica 1 bio limuna
- 1 žlica soka od limuna.
Instructions
- Na tavici pržite sjemenke pinjole i sezam ( ili druge9. Ostavite da se ohlade. Mrkvu očistite i na ribežu izribajte, na onome za jabuke da nije sasvim sitno. Pomiješajte mekinje i zobene, prašak za pecivo i sve sjemenke s time da mali dio ostavite za posip gore. Zatim dodajte sir i jaja i žlicu, ravnu, soli. Sve dobro izmješajte, stavite u duguljasti kalup ili dobro namazan ili obložen papirom za pečenje. Ostavite da nadođe 30 min. Pecite u već zagrijanoj pećnici na 200°c 60 minuta. Zatim pokrijte papirom i ugasite pećnicu, ali ostavite još deset minuta da se još peče. Izvadite pa nakon desetak minuta pažljivo izvadite iz kalupa. Neka se na rešetki hladi barem 2 sata. Tada servirajte uz maslac.
- Sve umiješajte u glatki maslac, pa poslužite uz aromatični kruh, ali je jako ukusno i na različitim šniclama, posebno onim krtijim.