Pogača listara

Pogača listara

Odlična je uz sireve, kajmak, kiselo mlijeko ili jogurt, a dobar je prilog i drugim jelima. Zahtijevno.
Servings 4
Prep Time 1 minute
Cook Time 1 minute

Ingredients
  

  • 1 kg brašna
  • 350 g masla može i margarin, iako nije isto
  • 50 g soli
  • Malo šećera
  • 1 bjelanjak

Instructions
 

  • Nadrobite kvasac u malo mlake vode, dodajte malo brašna i šećera te dobivenu kašicu stavite na toplo da se digne. Podignuti kvas pomiješajte u brašno, umiješajte sol i toliko vode da dobijete čvrsto tijesto kao za kruh. Dugo lupajte te stavite na toplo da se diže. Premijesite ga i podijelite na tri dijela, svaki razvaljajte i namažite maslom. Preklopite ga četiri puta, razvaljajte, ponovno premažite masnoćom, složite jedan na drugi i presložite kao da radite lisnato tijesto. To ponovite četiri – pet puta. Dobro je nakon svakog valjanja i preklapanja staviti tijesto deset – petnaest minuta na hladno. Gotovo tijesto stavite na namaštenu tepsiju ili lim, premažite pogaču bjelanjkom i pecite na 220°c, 20-30 minuta, tj. dok lijepo ne porumeni. Poslužite odmah.
Calories: 1kcal
Course: Tijesto
Cuisine: Europsko
Keyword: tijesto

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Close
Copyright © 2024 MojGastro.