Špageti sa pestom od medvjeđeg luka i lista mrkve
JEDNOSTAVNO
List mrkve je jestiv i jako zdrav. Nekada davno sam ga koristila, pa zaboravila, a ovim putem se moram zahvaliti mojoj nećakinji koja me podsjetila opet na njega. Čak je pravila sličan pesto, pa sam i ja požurila dok je još list mrkve lijep i mlad.
Ingredients
- Sastojci za veliku staklenku:
- 1 vezica medvjeđeg luka
- 1 vezica lista mrkve mrkvice ćete sigurno iskoristiti
- 2- 3 dl maslinovog ulja
- žličica soli
- 120 g oraha
- 50 g parmezana kod konzumiranja dodam još
Instructions
- Operite lišće i odvojite listove a stabljike bacite ili ostavite za juhu. Stavite u blender. Dodajte ostale sastojke pa izradite u glatku smjesu. Po potrebi dodajte ulja. Ja krenem sa 2 dl, ako ne miksa dobro, dodam još. Možete ostaviti i malo krupnije miksano, da nije baš krema, ali to je stvar ukusa. Ili u kremu nasjeckati oraha i sl.
- Naravno, za špagete, kuhajte ih kao i obično, ostavite 1 dl vode od kuhanja, puna je škroba, dodajte dobre 4 žlice, a po želji i više pesta i izmješajte. Odmah dodajte još sira, a kod služenja ukrasite s listićima parmezana.
- Dobar tek!