Špinat “pizza”
Za one koji vole špinat ili nešto zeleno uz to i malo drukčije evo pizza sa špinatom, jajima i sirom. Priprema traje samo 20 min.
Jednostavno.
Ingredients
- 400 g špinata u listu svježi ili smrznuti
- 1 paket lisnatog tijesta
- 250 g ricotte skute ili dr. svježeg sira, manje kiselog
- 4 jaja
- 2 žlice maslinovog ulja
- sol papar
- malo muškatnog oraščića
- po želji malo aromatičnijeg sira poput gorgonzole
Instructions
- Očišćen špinat ili odmrznut, staviti u veću tavu u kojoj ste zagrijali malo ulja. Pustite špinat da “uvene”, kratko ga omekšajte i stavite u cjediljku da se ocijedi. Zagrijte pećnicu na 200°c.Lisnato stavite na malo brašna, razvaljajte na veličinu lima, ako volite lisnato, vodom spojite dvije plate na veličinu lima, spojite hladnom vodom. Sada i kod nas ima za kupiti i svježe lisnato koje je već razvaljano, ako njega koristite, provjerite veličinu. Stavite na papir za pečenje, krajeve malo stisnite da napravite kao zid. Izbodite vilicom i stavite peći oko 15 min. Za to vrijeme, pomiješajte sir sa ocijeđenim špinatom, posolite, popaprite, dodajte muškatnog oraščića i dobro promiješajte. Po želji dodajre i nekog jačeg sira, pizza je dosta blaga i tko voli može je malo pojačati s gorgonzolom ili fetom, pa čak i češnjakom, ali ga prepržite prije špinata na ulju. Kad je tijesto rumeno, izvadite ga, ako se napuhalo, malo žlicom popravite, pa nanesite špinat, na četiri mjesta ostavite malo pliće da ulijete jaja. Jaja razbijte na udubljenja, posolite i popaprite. Pecite još 15 min, provjerite i izvadite. Dobar tek!