Tjestenina s tartufima ( tartufatom)
Probajte, nije teško napraviti kao i većinu tjestenina. S domaćim tijestom je još bolje, ali ja sam žurila pa sam pravila s kupovnom. Tartufat je tartuf u ulju koji kupite u većim trgovinama u bočicama. Nije jeftino, ali kada izračunate koliko vas ručak košta, nije ni strašno. Za neku priliku, pokušajte.
Jednostavno.
Ingredients
- 50 g tartufata
- 400 g tjestenine
- 2 dl vrhnja za kuhanje
- 1 dl vode od kuhane tjestenine najbolje one s dna, pune škroba
- sol
- 0,5 dl maslinovog ulja
- 100 g tvrdog sira parmezan, granna padano i sl
- 2 šake sjeckanog peršina lista
Instructions
- Kuhajte tjesteninu da ostane malo čvršća.
- Procijedite a malo vode ostavite.
- Umiješajte tartufe, ulje, i ostale sastojke.
- Dobro pomiješajte pa služite odmah. Uz to poslužite još malo ribanog sira i neku dobru Malvaziju ili Traminac.