Azijske rolnice od piletine
Nešto vrlo fino a ne oduzima puno vremena za pripremanje. Svakako isprobajte!
Ingredients
- 300 g mrkve
- 4 mlada luka
- 4 fileta bijelog mesa ca. 150g
- 4 žlice maslaca od kikirikija
- 2 žlice ulja
- 200 ml temeljca
- 250 ml kokosova mlijeka
- 200 g basmati riže
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica brašna
- 2 žlice curryija u prahu
- sol papar
Instructions
- Mrkve narezati po dužini na prutiće. U ključaloj vodi kuhati oko 4 minute. Mladi luk na komade duljen 12cm izrezati. Meso oprati, osušiti i po dužini do sredine razrezati.
- Rastvoriti i začiniti sa paprom i soli, namazati svaki file sa žlicom maslaca od kikirikija. Mrkvu i mladi luk složiti na to, meso smotati i učvrstiti s čačkalicama.
- Ugrijati ulje i oko pet minuta dobro zapeći. Zaliti s temeljcem i kokosovim mlijekom i u poklopljenoj tavi peći još 10-ak minuta.
- Rižu skuhati u slanoj ključaloj vodi. Maslac otopiti u tavi, umiješati brašno i curry i kratko popržiti.
- Rolade iz tave izvaditi i održavati toplima. Tekućinu ostalu od pečenja mesa umiješati u curry, pustiti da prokuha i kuhati još 3-5 minuta. Začiniti s paprom i soli po potrebi, servirati uz rižu.