Fajitas s piletinom
Meksičko jelo koje prija svima. Mogućnosti kombiniranja su bezbrojne, ovo je jedna s piletinom.
Ingredients
- za tijesto ako ćete sami praviti :
- 200 g kukuruznog brašna
- 300 g bijelog brašna
- 0,5 dl ulja
- soli
- 2 dl mlake vode
- za nadjev:
- 500 g pilećeih prsa
- 2 crvene paprike
- 2 zelene paprike
- 1 glavica crvenog luka
- 300 g gljiva
- 100 g kukuruza
- začin za fajitas ima ih u svim trgovinama i jeftinije je nego da kupujete 4-5 različitih začina
- eventualno malo soli i tko voli ljuće chilly
- 300 g ribanog sira
Instructions
- Zamijesite mekše tijesto koje se ne lijepi i ostavite na stranu.
- Prsa izrežite na tanke trake. Operite paprike, očistite pa isto na trake, po dužini, nasijecite. Luk također, kao i gljive. Na malo ulja pržite meso, vadite ga na stranu pa pržite luk i gljive. Dodajte meso, pospite začinom za fajitas i miješajte. Dodajte paprike pa sve zajedno kratko pržite. Na kraju ubacite kukuruz i probajte. Po želji i potrebi dosolite ili zaljutite. Sada od tijesta možete napraviti valjak na radnoj površini i rezati ili kidati kuglice veličine šake ( da stane u nju ). Razvaljajte tanko svaku i pecite na suhoj tavici ( na kojoj se neće lijepiti ). Kratko, s obje strane. Kada pečete drugu, pa kada je na drugoj strani, stavite punjenje po površini i pospite sirom i poklopite s prvom koju ste pekli. Sve prebacite polako na tanjur pa isjecite kao tortu na 6 – 8 komada i tako služite. Uz fajitas se služi bijeli blagi jogurt dip ( imate recept na kuharici ) ili ljuti crveni meksički. Možete jesti i bez njih ili uz kupovne. Naravno da ih možete motati i kao tortilje.